Maroc
Maroc Salată de morcovi și năut cu chimion
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Morcovi fragezi și năut, îmbrăcate într-un dressing cu lămâie, chimion și pătrunjel.
Povestea din farfurie
O salată cu inspirație marocană, gustoasă atât călduță, cât și rece. Dressingul se adaugă peste morcovii încă ușor calzi, pentru a absorbi mai bine aromele.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește morcovii
Curăță morcovii și taie-i în rondele de aproximativ jumătate de centimetru. Încearcă să păstrezi grosimea uniformă, pentru ca toate bucățile să fie gata în același timp.
- 2
Fierbe scurt
Pune morcovii în apă clocotită și fierbe 8-10 minute. Verifică o rondelă cu furculița: trebuie să intre ușor, dar morcovul să își păstreze forma și o ușoară fermitate.
- 3
Amestecă dressingul
Într-un bol mare, combină uleiul, sucul de lămâie, usturoiul ras, chimionul, boiaua și sarea. Amestecă bine cu o lingură până când condimentele sunt distribuite.
- 4
Combină ingredientele
Scurge morcovii și pune-i calzi în dressing. Adaugă năutul clătit și bine scurs, apoi amestecă delicat pentru a acoperi toate ingredientele fără să le zdrobești.
- 5
Lasă aromele să se unească
Adaugă pătrunjelul tocat și lasă salata 10 minute înainte de servire. Amestecă încă o dată de la baza bolului, unde se poate aduna o parte din dressing.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete din Maroc.
Grecia
Liban