România
România Ciuperci brune la tigaie cu usturoi și pătrunjel
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 29.09.2026
O rețetă simplă și rapidă pentru ciuperci brune sotate în ulei de măsline, aromate cu usturoi și presărate cu pătrunjel proaspăt.
Povestea din farfurie
Ciupercile brune sunt o variantă gustoasă și sănătoasă pentru o garnitură sau un fel principal ușor. Această rețetă simplă scoate în evidență aroma naturală a ciupercilor, intensificată de usturoiul călit și prospețimea pătrunjelului. Se prepară rapid și poate îmbunătăți orice masă servită la prânz sau cină.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătirea ciupercilor
Curățați ciupercile brune cu o cârpă umedă sau cu pensula de bucătărie pentru a îndepărta murdăria. Tăiați ciupercile în felii subțiri, aproximativ 5 mm grosime, pentru o gătire uniformă.
- 2
Încălzirea tigăii
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și lăsați-l să se încălzească ușor înainte de a adăuga ciupercile.
- 3
Sotarea ciupercilor
Adăugați feliile de ciuperci în tigaie și amestecați pentru a se acoperi uniform cu ulei. Lăsați-le să se gătească timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până când ciupercile devin aurii și scad în volum.
- 4
Adăugarea usturoiului și condimentarea
Presați sau tocați mărunt cățeii de usturoi și adăugați-i peste ciuperci. Amestecați rapid și gătiți încă 1 minut pentru a elibera aroma usturoiului. Asezonați cu sare și piper negru după gust.
- 5
Finalizarea și servirea
Tocați pătrunjelul proaspăt și presărați-l peste ciupercile sotate. Amestecați ușor, apoi transferați preparatul pe farfurie și serviți imediat, ca garnitură sau fel principal ușor.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete românești.
Italia
